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茶树菇鸡腿

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Kitty-sophia

用料

鸡腿

2只(大年夜个那种两节的,剁小块)

茶树菇

250克(半斤阁下)

土豆

1-2个

胡萝卜

半根

6片

6克

3克

1根

4瓣

蚝油

2勺

八角

2个

花椒

20粒(爆喷鼻后弃之)

洋葱

半个

陈皮

4片

生抽

6勺

茶树菇鸡腿的做法

电压力锅中,蔬菜切滚刀块垫底。姜,蒜,葱大年夜段放入。可加少许盐。

茶树菇洗净,剪根部备用(本日蘑菇摊的老板娘说,最好是用手掰掉落根部,由于手直接可以感想熏染到根部的硬度,而剪刀的话多硬都可以剪断,无意偶尔候根部炖不烂。)

鸡腿洗净,控水待用。

热油低温爆喷鼻姜片,蒜,葱,八角,花椒(记得扔掉落,最不爱好意外惊喜是花椒粒)。这一步之前也可炒糖色,小我不爱好炒,就省略了。看小我口味抉择。

下鸡块炒至变色,加茶树菇翻炒,蘑菇味浓烈,滑子菇这一步就没太能闻到蘑菇味儿。炒好后整个倒入电压力锅,加热水到没过鸡块,或者再少点儿,加蚝油,生抽,糖,盐陈皮。炖煮四分之三圈就好,预计光阴的话有半个多小时。

成品,有点黑了,味道棒棒哒!

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